RESEP MASAKAN NIKMAT: Resep Membuat Sayur Brongkos Spesial

Resep Membuat Sayur Brongkos Spesial - cara membuat sayur brongkos memang bisa di bilang mudah dan praktis,jika anda penasaran bagaimana cara membuatnya silakan simak penjelasannya di bawah.

Bahan Yang perlu di persiapkan :

• 2 buah labu siam besar, potong dadu
• 200 gr buncis, potong
• 5 kotak tahu, potong dadu
• 250 gr daging sapi, potong dadu
• 100 gr kacang tolo, rendam sebelumnya
• 1 genggam cabe rawit, selera
• 25 butir telur puyuh rebus, selera
• 1 genggam kulit melinjo
• 200 gr kluwak, tumis sebentar
• 700 ml santan
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai geprek
• 2 ruas lengkuas, geprek

Bumbu halus :

• 6 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 adm merica
• 1 adm ketumbar
• 3 butir kemiri Secukupnya gula garam
• 1 cm jahe

Langkah Cara membuatnya :

1. Siapkan labu siam, buncis, tahu goreng, kacang tolo yg sudah di rendam sebelumnya
2. Siapkan pula daging yg sudah direbus dan dipotong, telur rebus, cabe, kulit melinjo (lupa gak kefoto)
3. Haluskan bumbu2, sementara itu pisahkan kluwak dari cangkangnya
4. Pertama rebus kacang tolo. Lalu di tempat lain, tumis bumbu halus dan dedaunan, hingga harum dan matang. Jika sudah matang masukkan ke rebusan kacang tolo sembari terus di rebus. Tumis kluwak dgn sedikit minyak. Hingga matang dan tekan2 hingga hancur lembut. Masukkan tumisan kluwak ke rebusan tadi.
5. Masukkan semua bahan kecuali cabe dan telur. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih tuang santan. Aduk rata. Lalu masukkan telur dan cabe. Icipi labu siam dan buncis apakah sudah matang.
6. Koreksi rasa, tambahkan gula garam jika kurang. Sajikan dengan nasi hangat

Demikian Resep Membuat Sayur Brongkos Spesial dari saya semoga bermanfaat dan silakan di praktekan di rumah anda sendiri,terima kasih telah berkunjung di tipsresepibu.blogspot.com