Resep Masakan Indonesia - Resep Cara Membuat Mie Ayam Enak Dan Mudah, Salah satu masakan yang paling populer di Indonesia ialah mie ayam. Mie ayam tentu semua sudah mencoba menu makanan ini. Menu makanan dengan olahan mie yang diberi ayam dan  bumbu khas membuat semua orang yang menikmatinya ketagihan. Mie ayam biasa disajikan dengan saus, sambal dan kecap.

 Bagi para penggemar mie tentunya menu mie ayam sangat mereka sukai. Anda tentu saja bisa dengan mudah menemukan mie ayam. Di Indonesia sendiri setiap daerah pasti ada yang menjajakan makanan  yang satu ini, karena memang mie ayam sangat populer dan disukai banyak orang. Harga dari mie ayam sendiri juga sangat terjangkau jadi semua kalangan bisa menikmati mie ayam. Nah jika anda tertarik membuatnya Resep Masakan Indonesia akan membagikan resepnya untuk anda.
Pertama-tama siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu.

Bahan :

• 1/2 kilogram daging ayam
• 100 mililiter kecap asin
•  100 mililiter minyak ayam
• 3 sendok makan kecap manis
• 300 gram daging ayam dipotong kotak kotak dan rebus
• 3 sendok makan kecap inggris
  2 batang daun bawang dirajang
• penyedap rasa secukupnya
• bawang goreng secukupnya

bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 centimeter jahe
• 3 centimeter kunyit
• 4 butir kemiri

Bahan untuk kaldu :

• 2 liter air
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 kilogram tulang ayam 
• 1 sendok teh garam 

Cara membuat mie ayam enak :

• untuk kaldunya, rebus air hingga mendidih kemudian masukkan tulang ayam dan rebus dengan api kecil hingga beraroma harum. Kemudian tambahkan lada bubuk dan garam
• Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan daging ayam dan tambahkan penyedap rasa, tumis sebentar dan sishkan
• masukkan 2 sendok makan minyak ayam ke mangkuk saji, tambahkan juag penyedap
• rebus mie dan caisin yang telah dirajang hingga matang kemudian angkat dan letakkan kedalam mangkuk saji. Masukkan juga ayam
• taburkan bawang goreng dan daun bawang yang sudah dirajang

Diatas adalah resep mudah cara membuat mie ayam enak, silahkan mencoba.

Anda juga bisa mengolah masakan berbahan dasar daging ayam lainnya seperti bubur ayam spesial. selamat memasak !

kata kunci artikel ini :

• resep mie ayam
• resep membuat mie ayam

Ayam Daging Resep Masakan Indonesia

06.25

Resep Masakan Indonesia - Resep Cara Membuat Bubur Ayam Mudah, Bubur ayam memang salah satu makanan yang sudah dikenal masyarakat Indonesia. Bubur ayam sendiri mempunyai rasa yang berbeda-beda disetiap daerah. Salah satu bubur ayam yang paling terkenal di Indonesia ialah bubur ayam dari Bandung. Memang rasa dari bubur ayam bandung ini berbeda dengan rasa bubur ayam dari daerah lainnya. Dengan rasanya yang khas bubur ayam bandung membuat yang menikmati ketagihan.

Bubur ayam sangat cocok disantap saat pagi hari, dengan teksturnya yang lembut bubur ayam bisa menjadi pengganti nasi. Bubur sendiri juga terbuat dari beras, namun dalam proses pengolahanya dibuat menjadi lembek. Jika anda tertarik untuk membuatnya Resep Masakan Indonesia akan membagikan resepnya untuk anda. Dalam pembuatan bubur ayam ini sangat mudah, bahan-bahan yang kita perlukan sangat gampang kita dapatkan. Penyajian bubur ayam ini sangat cocok dicampur dengan berbagai tambahan seperti telur,sate usus dan lain sebaginya. Sebelum mulai membuat bubur ayam. Pertama-tama silahklan siapkan bahan-bahanya sebagai berikut :

Bahan:

• 1 sendok teh garam
• 200 gram beras
• 2000 mililiter air kaldu ayam
• 1 lembar daun salam

Kuah :

• 1 blok kaldu ayam
• 2 buah paha ayam memarkan tulangnya
• 1/2 sendok makan garam
• 2 centimeter jahe, memarkan
• 1000 mililiter air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu halus :

• 1/2 sendok ketumbar
• 2 butir kemiri disangrai
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 6 butir bawang merah
• 3siung bawang putih
• 1 centimeter kunyit bakar
• 1/4 sendok teh pala bubuk

Pelengkap :

• 2 sendok makan bawang goreng
• 50 gram kerupuk kanji
• 2 sendok makan kecap manis
• 75 gram kedelai goreng
• 1 tangkai seledri diiris
• 1 buah cakwe dipotong-potong

Cara membuat bubur bubur ayam mudah :

• untuk bubur, rebus beras, kaldu ayam beserta garam, daun salam kemudian aduk-aduk sampai matang dan kental dan sisihkan
• untuk kuahnya, panaskan minyak dan tumis bumbu halus dan jahe sampai harum. Kemudian masukan ayam dan aduk-aduk hingga berubah warna. tambahkan air,garam beserta kaldu ayam blok. Dan goreng ayam sampai matang kemudian suwir-suwir ayam.
• Bubur ayam siap sajikan, sajikan dengan kuah, suwir ayam beserta pelengkap.

Diatas adalah resep cara membuat bubur ayam mudah, silahkan mencobanya. Semoga resepnya bermanfaat. Selamat Memasak !

Anda juga bisa mencoba olahan makanan lainya seperti membuat sup ayam mudah

Ayam Daging Resep Masakan Indonesia

05.57

Bismillah..

Maafkan atas ke-tidakkonsisten-an judul postingan sama judul di foto di atas. Galau, ini baiknya masuk kategori muffin ato brownies aja, hehe..

Eniwei, ini adonan brownies kok sebenernya, brownies pisang tepatnya. Hanya saya panggang di cetakan muffin sehingga jadilah dia penampakannya mirip muffin coklat. Resepnya saya modif dari resep brownies populer sepanjang masa (halagh!), brownies pisang versi panggang. Porsi DCCnya saya kurangi dan coklat bubuk saya tambahkan untuk gantinya, saya juga skip bahan pengembangnya. Hasilnya? teteup enyaak, alhamdulillah :)
Bantet dong? Lha iyes, kan judulnya brownies.. eh, muffin brownies..
Tapi bantet ga berarti keras yaa. Muffin brownies ini moiiist dan legit dari pisang yang udah kematengan. Teksturnya padet tapi lembut & empuk dengan lapisan tipis alias thin crust di bagian atas yang crack-y. Syukaa... saya malah seneng kalo brownies retak-retak atasnya, lebih sekseh gtu.. :P
Dan ini bukan typical fudgy brownies yah.. karena resep ini pemakaian tepung terigunya lumayan banyak. Tapi ga juga cakey, karena saya skip pengembang dan saya ngocok hanya pake hand whisk :)

Tips: gunakan pisang yang sudah benar-benar matang, yang kulitnya udah mulai coklat atau berbintik..yang sebagian dagingnya udah mulai lebam bin bonyok..dijamin rasa manisnya di muffin akan makin legiiit dan aromanya, hmmm...

Muffin Brownies Pisang
makes 12 regular muffin

Bahan
100 gr tepung terigu
1/2 sdt vanila bubuk
30 gr coklat bubuk (saya pake VanHouten)
1/2 sdt garam
> campur rata

100 gr dark cooking chocolate
3 sdm mentega
170 gr gula pasir
2 butir telur ukuran besar
2 1/2 buah (300 gr) pisang cavendish (yang benar-benar matang, lumatkan dengan garpu)
*bisa diganti pisang ambon

Cara membuat:
1. Panaskan oven 180 C. Siapkan loyang muffin, alasi dengan cupcake case/liner
2. Panaskan coklat dcc dan mentega dengan cara ditim hingga mencair dan panas. Angkat
3. Masukkan gula pasir. Aduk cepat dengan whisk atau garpu hingga gula larut.
4. Masukan telur satu per satu, aduk hingga adonan halus dan mengkilat.
5. Masukkan campuran tepung, aduk asal rata
6. Masukkan pisang, aduk hingga asal rata

7. Tambahkan chocochips jika suka, aduk rata. Tuangkan ke cetakan, isi hingga hampir penuh. Taburi dengan choco chips atau almond slice (opsional)
8. Panggang selama 25 menit ato sampe tusuk gigi dimasukkan keluar dengan sedikit remah moist yang menempel. Jangan overbaked, brownies mudah sekali kering kalo kelebihan waktu panggangnya meski sedikit

Biarkan di loyang 10 menit sebelum dikeluarkan dan didinginkan di atas rak kawat.

Selamat mencoba ^^

brownies muffin pisang

02.50

Bismillah..

Sebenarnya waktu itu saya lagi pingin bikin ayam bekakak. Pas liat stok di kulkas, ternyata semua ayamnya udah dipotong-potong sama ayah. Yowes, jadinya bikin ayam panggang pedas biasa aja. Tapi dengan resep dan bumbu yang sama juga bisa dibikin ayam bekakak yah man-teman. Tinggal ayamnya dibelah bagian dadanya hingga ke bawah, kemudian direntangkan. Panggang atau bakarnya bisa dengan arang, bisa juga dengan oven atau bisa juga kaya saya ini, pake teflon saja. Praktis :)

Tingkat kepedasan juga disesuaikan saja ya, bisa ditambahkan cabe rawit kalo mau. Kali ini saya pake cabe merah besar, yang ternyata pedasnya kurang nendang buat saya. Kalo saya ma suami sih masih butuh sambel lagi, hehe.. tapi buat kak Aisyah ini pas, karna dia udah mulai suka pedes tapi yang ga terlalu nggigit. Kalo Hasna & Hannah? Masakan buat mereka mah beda lagi, alias musti masak sedikitnya 2 menu kalo lagi pengen masakan pedes kaya gini.. Agak rempong emang ya, tapi demi makan enak rempong dikit takpapalah :D

Ayam Panggang Pedas

Bahan
1 ekor ayam (potong-potong)
1-2 batang sereh, memarkan
2 lembar daun salam
300 ml air
2-3 sdm kecap manis
1 sdm gula jawa sisir
minyak untuk menumis

Bumbu halus
8 bawang merah
5 bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
3 cabe merah besar (tambahkan jika suka pedas)

2 sdt garam atau sesuai selera
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun salam hingga harum dan matang. Tambahkan gula jawa dan kecap, aduk sebentar
2. Masukkan ayam, bolak balik hingga berubah warna kemudian tambahkan air. Didihkan, setelah mendidih tutup wajan dan kecilkan api. Teruskan memasak hingga air menyusut dan ayam matang.
note: jika air habis sebelum ayam matang, bisa ditambahkan air lagi
3. Bakar/panggang ayam di atas arang sambil diolesi bumbu. Jika menggunakan oven, panggang di suhu 180C selama kurang lebih 15 menit

Sajikan dengan nasi putih hangat dan lalap, nyaaammm :)

Selamat mencoba :)

Ayam

08.32

Resep Masakan Indonesia - Resep Mudah Cara Membuat Sup Ayam, Sup salah satu olahan masakan yang enak. Sup sangat enak saat disajikan panas. Salah satu sup yang sering dijumpai di Indonesia ialah sup ayam. Ada beberapa kabar atau cerita mengenai sup  ayam, salah satunya sup ayam bisa dijadikan obat flu. Memang daging ayam mempunyai gizi yang tinggi seperti protein, lemak, fosfor dan sebagainya. Karena kandungan gizi tersebut , kandungan protein yang tinggi , sup ayam berkhasiat mencegah kolesterol jahat dalam tubuh. Manfaat lainya dari olahan ayam ini yaitu mengurangi timbunan lemak yang ada diperut, dan masih banyak lagi manfaatnya.

Sup ayam adalah salah satu olahan masakan dari ayam yang dicampur dengan berbagai sayuran yang tentunya sangat enak dan bermanfaat bagi kesehatan. Kandungan rempah-rempah yang ada dalam bumbu masakan ini berkhasiat untuk proses pernapasan yang lebih sehat. Untuk membuat masakan dari ayam ini sangat mudah, bahan-bahan yang digunakan untuk mengolah sup ayam bisa dengan mudah didapatkan dipasar tradisional maupun pasar modern/supermarket. Kali ini Resep Masakan Indonesia akan mebagikan resep mudah cara membuat sup ayam. Sebelum memasak tentunya kita perlu menyiapkan bahan-bahanya terlebih dahulu. Bahan-bahan untuk mengolah sup ayam, olahan masakan dari ayam sebagai berikut :

Bahan :

• 500 gram daging ayam, potong dan cuci hingga bersih
• 2 batang wortel potong melintang tipis
• 3 kentang dipotong dadu
• 2 siung bawang putih geprek
• 2 centimeter jahe dimemarkan
• 1/2 buah bawang bombay dirajang kasar
• 1 daun bawang potong kurang lebih 2 cm
• air jeruk nipis dari 1 buah jeruk nipis
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh garam
• 1 batang terasi
• 500 mililiter air

Cara membuat sup ayam :

• Yang pertama silahkan lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 hingga 15 menit
• Rebus air sampai mendidih lalu masukkan daun bawang dan seledri. kemudian masukkan daging ayam dan kecilkan api
• Ambil wajan kemudian tumis bawang putih sangkat dan masukkan ke dalam kuah. Masukkan juga jahe dan serai
• Tunggu hingga ayam empuk, kemudian masukkan wortel, kentang, beserta bawang bombay
• Yang terakhir ialah memasukkan bumbu dalam kuah, seperti merica, garam, dan gula. Aduk-aduk sampai mendidih. 
• Angkat dan taburi bawang goreng
• Sup ayam siap disajikan

Diatas adalah resep mudah cara membuat sup ayam, silahkan mencoba. Resep yang telah dibagikan Resep Masakn Indonesia ialah resep praktis dan mudah dalam mengolah makanan. Semoga resep ini bermanfaat. Selamat Memasak !

Anda juga bisa mengolah aneka menu makanan lainya, seperti Resep ayam bakar kalasan 

kata kunci untuk halaman ini :

• olahan sup ayam

.

Ayam Daging Resep Masakan Indonesia Resep Mudah Cara Membuat Sup Ayam Sayur

20.44

Resep Masakan Indonesia - Resep Bumbu Ayam Bakar Kalasan, daging ayam adalah salah satu daging yang populer dikonsumsi masyarakat Indonesia bahkan dunia.Daging ayam sendiri mempunyai kandungan gizi yang baik bagi tubuh. Kandungan gizi yang terdapat didalam daging ayam antara lain energi sebesar 215 kilokalori, protein 18 gram, lemak 15 gram, lemak jenuh 4 gram, kolesterol 75 miligram, kalsium 11 miligram, besi 0,9 miligram, magnesium 20 miligram, fosfor 147 miligram dan masih banyak lagi kandungan yang terdapat dalam daging ayam. Manfaat gizi yang terkandung dalam daging ayam yaitu mengontrol tekanan darah tinggi, mengurangi resiko kanker, mengurangi resiko penumpukan kolesterol.

Daging ayam sendiri bisa dijadikan berbagai menu yang enak dan lezat, salah satu menu dari ayam yaitu ayam bakar kalasan. Masakan dari ayam ini sangat terkenal di Indonesia, karena rasanya yang enak dengan bumbu yang khas membuat orang yang menikmatinya ketagihan. Kesempatan kali ini Resep Masakan Indonesia akan membagikan resep bumbu ayam bakar kalasan. Kita akan membahas cara memasak beserta bumbu yang digunakan dalam memasak resep masakan dari ayam tersebut.
Pertama yang harus kita siapkan ialah bahan-bahan, bahan-bahan untuk memasak ayam bakar kalasan yaitu :

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung, belah jangan sampai putus, bersihkan dari jeroannya.
• 2 centimeter lengkuas dimemarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai dimemarkan
• 50 gram gula merah disisr tipis-tipis
• 500 mililiter air santan
• 250 mililiter air kelapa
• lalapan sebagai pelengkap

Bumbu halus ayam bakar kalasan :

• 5 siung bawang putih
• 7 buah bawang merah
• 1 sendok makan ketumbar
• 5 butir kemiri
• 1/4 sendok teh jinten
• garam secukupnya

Sambal limau :

• 6 buah cabe merah
• 1/2 sendok terasi
• 2 buah jeruk limau
• 1/2 sendok teh gula merah
• garam secukupnya

Cara membuat ayam bakar kalasan :

• Masak air santan beserta air kelapa dan bumbu halus, kemudian tambahkan juga lengkuas, daun salam dan serai
• Masak hingga mendidih dan matang, masukan ayam yang sudah dibersihkan bersama dengan gula merah. Tunggu hingga bumbu meresap dan kuah menyusut
• Kemudian bakar ayam dengan bara kecil hingga berwarna kecoklatan dan matang
• Ayam bakar kalasan siap disajikan

Diatas adalah resep bumbu ayam bakar kalasan. resep masakan dari ayam ini sangatlah lezat, dikarenakan bumbu-bumbu yang digunakan sangat khas dan berbeda dengan bumbu ayam bakar lainya. Semoga resep ini bermanfaat. Selamat memasak !

Anda juga bisa mencoba mengolah masakan lainya seperti masakan usus cabe hijau 

kata kunci untuk artikel ini :

• bumbu ayam bakar kalasan

Ayam Daging Resep Bumbu Ayam Bakar Kalasan Resep Masakan Indonesia

19.59

Resep Masakan Indonesia - Resep Masakan Usus Ayam Cabe Hijau, Usus ayam dapat dijadikan berbagai olahan makanan yang lezat, seperti misalnya kripik usus ayam, sate usus ayam, oseng-oseng usus ayam dan lain sebagainya. Tentu saja kita tidak asing dengan sajian menu dari usus ayam seperti misalnya sate usus ayam. Sate usus ayam bisa dengan mudah kita temukan di angkringan atau warung kucing. Kota yang terkenal dengan angkringanya yaitu Yogyakarta. Anda dapat mengunjunginya.

Usus ayam sendiri mengandung kolesterol tinggi jadi untuk yang punya masalah dengan kolesterolnya tidak dianjurkan untuk memakan olahan usus ayam. Akan kita bahas cara mengolah usus ayam menjadi mekanan yang lezat, yaitu usus ayam cabe hijau. Menu masakan usus ayam cabe hijau tidak kalah dengan menu menu lain yang berbahan dasar usus ayam. Jika anda penasaran untuk membuatnya mari simak resep yang akan dibagikan berikut ini. Resep memasak usus ayam cabe hijau. Pertama-tama yang harus anda siapkan sebelum memasak ialah bahan-bahan. siapkan bahan-bahan sebagai berikut :

Bahan :

• 500 gram usus ayam
• 5 buah cabe hijau, iris sorong
• 50 gram atau 2 ikat kecil kemangi
• 1 buah daun bawang iris sorong
• 1/2 buah bawang bombay iris
• 2 lembar daun salam
• 1 buah serai
• 2 lembar daun jeruk
• 200 cc air
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula
• 2 sendok makan minyak sayur

Bumbu halus :

• 2 ruas kunyit
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 ruas jahe

Cara memasak usus ayam cabe hijau :

• Cuci usus ayam sampai bersih lalu potong-potong
• Rebus usus ayam yang telah dipotong dalam air mendidik kurang lebih 15 menit
• Panaskan minyak sayur dan tumis bawang bomba beserta bumbu halus  tambahkan juga daun salam, serai, daun jeruk hingga harum
• Masukkan usus ayam yang telah direbus bersama dengan cabe hijau dan tambahkan air
• Tambahkan gula dan garam 
• Setelah air berkurang masukkan daun kemangi dan masak hingga susut 
• Usus ayam cabe hijau siap disajikan

Diatas adalah resep memasak usus ayam cabe hijau, semoga resep tersebut bermanfaat. Selamat memasak !

Anda juga bisa mencoba mengolah menu masakan lainya seperti resep masakan gulai daging sapi . Selamat mencoba..

kata kunci artikel ini :

• cara memasak usus ayam
• resep olahan usus ayam

Ayam Daging Resep Masakan Indonesia Resep Masakan Usus Ayam CAbe Hijau

05.14

Resep Masakan Indonesia - Resep Masakan Gulai Daging Sapi, Daging sapi adalah salah satu jenis daging yang populer di Indonesia. Penikmat dari daging sapi memang sangat banyak. Salah satu makanan favorit dari daging sapi ialah steak. Steak sendiri adalah masakan yang sudah terkenal di manca negara. Steak sendiri pertama populer dinegara barat, karena memang asalnya dari sana. Disini tidak akan membahas panjang lebar tentang steak namun gulai daging sapi. Kembali ke topik pembahasan. Gizi dari daging sapi sendiri sangat banyak, gizi-gizi tersebut sangat bermanfaat bagi tubuh. Gizi yang terkandung dalam daging sapi antara lain, zat besi, protein, lemak, vitamin B kompleks, Omega 3 dan masih banyak lagi. Tentu saja gizi itu sangat diperlukan oleh tubuh seperti misalnya protein sebagai  pembentuk jaringan dan otot otot tubuh. zat besi sebagai pencegah anemia dan banyak lagi.

Gizi telah kita bahas, selanjutnya mari kita bahas olahan makanan dari daging sapi, yang akan dibahas disini ialah mengolah daging sapi menjadi gulai. Kita pasti sudah tidak asing lagi dengan gulai, gulai merupakan salah satu menu masakan yang sangat populer di Indonesia. Dengan kuahnya yang kental ditambah daging yang empuk membuat gulai menjadi sangat enak dan lezat. Ingin segera mencobanya ? Resep Masakan Indonesia akan membagikan resepnya untuk anda, Resep Masakan Gulai Daging Sapi.
Sebelum memulai silahkan siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu, sebagi berikut :

Bahan :

• 1 kilogram daging sapi, potong sesuai selera
• 4 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun kunyit
• 2,5 ruas lengkuas, memarkan
• 8 lembar daun jeruk
• 4 buah kapulaga
• 10 cabe rawit  merah 
• 6 butir cengkeh
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• gula pasir secukupnya
• 1 liter santan kental
• minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :

• 4 cabe merah besar
• 10 cabe merah keriting
• 8 siung bawang putih
• 16 siung bawang merah
• 4 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh jinten
• 2,5 ruas kunyit
• 2,5 ruas jahe
• 8 butir kemiri

Cara memasak gulai daging sapi :

• Panas kan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, kuniyt, lengkuas, daun jeruk, daun cengkeh dan kapulaga hingga harum.
• Masukkan daging sapi yang telah dipotong dan dibersihkan, tumis hingga berubah warna.
• Kemudian masukkan santan kental dan aduk-aduk hingga mendidih, tambahkan gula pasir, garam dan merica bubuk, tunggu hingga matang.
• Gulai daging sapi siap disajikan

Diatas adalah resep masakan daging sapi dibuat gulai, semoga bermanfaat. Jangan lupan untuk mencoba resep maskan lainya seperti resep maskan daging sapi bola-bola sambel goreng . Selamat Memasak..! 

Daging Resep Masakan Gulai Daging Sapi Resep Masakan Indonesia Sapi

09.14

Resep Masakan Indonesia - Resep Masakan Daging Sapi Bola-bola Sambel Goreng, Daging sapi merupakan salah satu daging yang digemari masyarakat Indonesia. Banyak orang memilih daging sapi dibanding dengan daging kambing maupun daging lainya. Daging sapi sendiri mempunyai banyak manfaat, karena memang gizi yang terdapat didalamnya sangat banyak. Harga dari daging sapi sendiri lumayan mahal dibanding daging kambing, sekitar 90 ribu rupiah, masih naik turun.
Banyak masyarakat Indonesia mengolah daging sapi menjadi menu makanan yang lezat seperti bakso, barbeque, daging sapi bakar, sup,gulai,tongseng dan masih banyak lagi. Salah satu yang sering dihidangkan dalam pesta yaitu dijadikan sambel goreng bola-bola. Sambel goreng bola bola sendiri adalah resep masakan daging giling, yang tentunya sangat lezat dan patut anda coba.

Daging Sapi Bola-bola Sambel Goreng 

Kandungan gizi yang terdapat dalam daging sapi antara lain zat besi,protein,selenium, seng atau zinc, vitamin B kompleks, omega 3 dan sebagainya. Kandungan gizi tersebut bermanfaat sebagai pencegah anemia, membantu pembentukan jaringan dan otot-otot, meningkatkan imunitas anak, meningkatkan metabolisme dan kekebalan tubuh, dan masih banyak lagi.

Resep Masakan Indonesia akan membagikan resep masakan daging giling, yaitu resep masakan daging sapi bola-bola sambel goreng. Sebelumnya siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu,sebagai berikut

Bahan :

• 250 gram daging sapi giling
• 24 buah telur puyuh rebus
• 2,5 sendok makan tepung terigu
• santan secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 6 buah cabe
• 1 buah tomat
• garam dan gula secukupnya
• minyak untuk menumis
• 500 ml air

Cara membuat daging sapi bola-bola sambel goreng :

• Campurkan daging giling dengan tepung terigu bersama lada dan garam. Aduk-aduk hingga rata 
• Ambil daging secukupnya kemudian pipihkan
• Berikan telur puyuh dalam pipihan daging dan kepal-kepal hingga daging menutup telur dan padat. Lakukan sampai daging habis
• Rebus air kemudian masukkan bola-bola daging yang sudah dibuat tadi, tunggu hingga daging mengapung. Angkat dan tiriskan
• Haluskan bumbu seperti tomat, cabe,bawang merah,bawang putih 
• Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam dan gulai secukupnya
• Kemudian masukkan bola-bola daging bersama dengan santan, dauk-aduk hingga bumbu meresap dan matang
• Daging sapi bola-bola sambel goreng siap disajikan

Diatas adalah resep masakan daging sapi bola-bola sambel goreng. Silahkan mencobanya dirumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat daging sapi bola-bola sambel goreng sangat mudah didapatkan. Selamat Memasak !

Anda juga bisa mencoba mengolah menu makanan lainya seperti Resep masakan semur daging kambing, semoga bermanfaat.

Daging Resep Masakan Daging Sapi Bola Bola Sambel Goreng Resep Masakan Indonesia Sapi

08.38

Resep Masakan Indonesia - Resep Masakan Semur Daging Kambing, Daging kambing memiliki tekstur yang berbeda dengan daging daging lainya, misalnya daging sapi. Baunya pun mempunyai bau yang khas. Sebagian orang kurang suka akan bau dari daging kambing,disamping itu ternyata daging kambing pun punya penikmat tersendiri. Daging kambing ini biasanya dinikmati oleh orang-orang yang mempunyai tekanan darah rendah. Karena memang daging kambing sangat berkasian untuk menaikan tekanan darah. Jika anda mempunyai tekanan darah tinggi tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi daging kambing. Daging kambing biasa disajikan menjadi tongseng, sate, gulai dan sebagainya. Kandungan gizi dalam daging kambing sangat banyak seperti lemak sebesar 11 gram, sodium sebesar 135 miligram, kolesterol 109 miligram dan lemak jenuh sebesar 5 gram.

Resep Masakan Indonesia akan membagikan resep mengolah daging kambing menjadi makanan yang lezat. Makanan yang dimaksud yaitu semur daging kambing. Sebelum mulai memasak mari kita siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu. Bahan dalam mengolah semur daging kambing adalah sebagi berikut :

• 1/2 kilogram daging kambing, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera
• 5 biji cengkeh
• 10 butir bawang merah, iris tipis-tipis
• 1 ruas kayu manis
• 7 sendok teh kecap manis
• 1 liter air
• minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

• 4 siung bawang putih
• 0.2 sendok teh pala halus
• 1 sendok teh lada halus
• garam secukupnya

Cara membuat semur daging kambing :

• Pertama-tama, panaskan minyak goreng lalu goreng bawang merah yang telah diiris tipis-tipis.
• Kemudian campurkan bumbu halus dengan daging kambing hingga rata, aduk-aduk.
• Masukan kedalam wadah panci bersamaan dengan kecap manis dan ungkep sebentar.
• Selanjutnya masukkan air, kayu manis, cengkeh, rebus hingga daging kambing setengah empuk.
• masukan garam dan penyedap rasa secukupnya.
• Tunggu hingga matang, kemudian angkat dan pindah ke mangkuk penyajian. Taburi bawang goreng.
• Semur daging kambing siap disajikan

Diatas adalah resep masakan semur daging kambing. Anda bisa dengan mudah mencobanya dirumah. Semoga resep ini bermanfaat.. Anda juga bisa mencoba mengolah menu makanan lainya seperti resep cara membuat soto daging kambing. Selamat memasak !

Daging Kambing Resep Masakan Indonesia Resep Masakan Semur Daging Kambing

18.36

Resep Masakan Indonesia - Resep Cara Membuat Soto Daging Kambing Enak, Daging kambing adalah salah satu daging yang populer di Indonesia. Daging kambing sendiri telah menjadi daging yang populer sejak jaman dahulu, dikonsumsi oleh berbagai orang diseluruh dunia. Namun daging kambing menjadi dilema dimasyarakat, dilema ini dikarenakan anggapan bahwa daging kambing berbahaya bagi kesehatan. Disisi lain orang beranggapan bahwa daging kambing bermanfaat bagi kesehatan. Sebenarnya semua itu tergantung dari kesehatan, jika mempunyai penyakit tertentu seperti tekanan darah tinggi daging kambing sangat berbahaya, dan sebaliknya. Kandungan gizi yang terdapat dalam daging kambing yaitu , lemak sebesar 11 gram, lemak jenuh 5 gram, kolesterol 109 miligram, sodium 135 miligram. Manfaat daging kambing sendiri antara lain , sumber kalori yang cukup, membantu dalam pembentukan otot, mencegah anemia, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sumber antioksidan, menjaga kesehatan mata, menjaga sistem syaraf, meningkatkan HDL, dan kesehatan tulang.

Diatas telah dijelaskan tentang gizi yang terkandung dalam daging kambing, selanjutka mari kita bahas olahan daging kambing yang enak dan lezat tentunya. Daging kambing biasa kita temukan diolah menjadi sate, ataupun tongseng. Di Resep Masakan Indonesia akan dibagikan cara mengolah daging kambing menjadi menu enak, yaitu soto daging kambing. Berikut adalah resep cara membuat soto daging kambing enak.

Bahan :

• 500 gram daging kambing
• 500 gram iga kambing

Bumbu : 

• 2 batang daun bawang iris kasar
• 1 batang serai memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 centimeter lengkuas, memarkan
• 2 sendok teh garam

Bumbu halus :

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 centi meter jahe

Pelengkap :

• 4 telur rebus
• 2 daun bawang iris 
• 1 daun kol, diiris
• 2 buah kentang goreng
• 2 sendok makan bawang goreng
• 1 sendok makan seledri
• 1 sendok teh jeruk nipis
• 2 sendok makan sambel
• 1 tomat

Cara memasak soto daging kambing :

• Iris daging kambing sesuai selera ,kemudian cuci daging kambing beserta iga.
• Oleskan air jeruk ke daging dan iga kemudian diamkan kurang lebih 2 jam, lalu cuci kembali
• Rebus daging dan iga kambing setengah matang 
• Selanjutnya tumis bumbu halus beserta dengan bumbu lainnya , masukkan ke dalam air rebusan daging, hingga daging empuk dan angkat
• Masukkan ke dalam mangkok beserta dengan pelengkap telur, kentang, bawang goreng,daun kol, seledri, air jeruk nipis, tomat dan sambal.
• Soto daging kambing siap dihidangkan

Diatas adalah resep cara membuat soto daging kambing enak, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat soto daging kambing sangat mudah didapatkan. Silahkan mencoba, semoga resep ini dapat bermanfaat. Selamat memasak !

Anda bisa mencoba mengolah masakan lainya seperti Resep membuat sambal terasi mudah dan praktis

Daging Kambing Resep Masakan Indonesia Resep Membuat Soto Daging Kambing

05.25

Resep Masakan Indonesia - Resep Cara Membuat Sambal Terasi Praktis, Terasi atau sering disebut belacan adalah salah satu bumbu masak yang sudah tidak asing lagi di Indonesia. Terasi terbuat dari ikan atau udang rebon yang difermentasikan dan berbentuk seperti pasta atau adonan. Warna terasi sendiri biasanya berwarna hitam kecoklatan namun sekarang ini ada juga yang berwarna kemerahan karena ditambah bahan pewarna. Bumbu masak ini biasa digunakan dalam mengolah masakan di kawasan Asia Tenggara dan Cina Selatan.

Dengan rasa dan baunya yang khas terasi biasa dimasak sebagai sambal di Indonesia. Sambel terasi orang menyebutnya, sambal terasi biasa dihidangkan sebagai pelengkap dalam masakan ikan, baik ikan bakar maupun goreng dan sebaginya. Sensasi rasa dari sambal terasi ini sangat khas dan dapat membuat orang yang menikmatinya ketagihan. Nah jika anda salah satu penikmat atau pecinta sambal terasi Resep Masakan Indonesia akan membagikan resep cara membuat sambal terasi praktis . Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mudah, sebelum membuat silahkan siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu sebagai berikut:

Bahan :

• 15 buah cabe rawit merah
• 9 buah cabe merah keriting ukuran besar
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 sendok makan gula merah
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh terasi makan
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat sambal terasi :

• Cuci cabe merah dan cabe rawit , goreng hingga layu kemudian angkat dan tiriskan
• Goreng juga bawang putih dan bawang merah hingga layu kemudian tiriskan
• Ulek cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah beserta garam dan gula pasir hingga halus.
• Tambahkan terasi  dan ulek hingga tercampur rata.
• Sambal terasi siap disajikan

Diatas adalah resep cara membuat sambel terasi praktis yang lezat, dijamin setiap yang menikmatinya akan ketagihan untuk nambah dan nambah lagi. Samble terasi cocok disajikan sebagai pelengkap hidangan ikan , seperti gurame bakar dan sebaginya. Selamat memasak !

Anda dapat mencoba memasak hidangan lainnya seperti Resep memasak ikan tongkol balado sederhana.

Ikan Resep Cara Membuat Sambel Terasi Praktis Resep Masakan Indonesia

04.20

Bismillah..

Hayoh, sapa yang jajanannya dari SD sampe emak-emak gini ga bisa move on dari cilok angkat tangaaan..!!

Hehe.. emang cemilan super sehat sepanjang masa ini ya. Cuman aci diaerin trus dimasak dan dicocol ke sambel kacang etapi kok ya enaak. Kenyal kenyil bikin nagih, hihi..

Sekarang mah udah macem-macem ya kreasinya, ada yang diisi daging, abon, telor, keju.. Kalo yang saya inget, dulu pas SD saya suka banget jajan cilok ini (tapi di jogja disebutnya bukan cilok sih, pentol kalo ga salah mah). Ciloknya kecil keciiil banget, plastiknya juga mini dan ga pake isi. Trus kalo ciloknya udah abis, plastiknya ga langsung dibuang. Harus diisep-isep dulu sambelnya di plastik sampe tak bersisa, hehe.. Berapaan itu dulu ya, 25 rupiah juga udah dapet seplastik mini kayanya..

Nhah, beberapa hari lalu ceritanya kami lagi bikin siomay kuah. Karena bikin kaldunya lumayan banyak, jadi saya sisihkan kaldunya sebagian buat bikin cilok. Apa harus pake aer kaldu? ya ga harus sih, cuma lebih enak gurih kalo pake kaldu. 

Sayang banget deh bikinnya kemaren cuman sedikit, abisnya cepet bangeeet. Begitu anak-anak pulang sekolah langsung ludes :D Padahal pas mereka makan itu ciloknya udah ga anget, jadinya udah mule melawan pas digigit. Etapi tetep aja doyan (eh ini doyan apa laper yaa :D). Dan siomaynya pun malah kalah saingan sama cilok, hehe..

Resep ciloknya saya pake yang standar aja, yaitu yang perbandingan tepung aci/tapioka dan tepung terigunya 1:1. Cilok ini sebaiknya memang disajikan hangat-hangat ya, supaya kenyal tapi ga alot. Kalo udah dingin umumnya cilok jadi alot dan agak melawan kalo digigit. Bisa juga, tepung terigunya dibanyakin supaya ga terlalu alot kalo udah dingin, tapi ya jadinya ga sekenyal cilok yang ini ya..
Monggo disesuaikan selera aja, okeh? ;)

Cilok
diadaptasi dari Ordinary Kitchen: Ricke Indriani

Bahan
100 gr tepung tapioka
100 gr tepung terigu serbaguna
150-200 ml air kaldu (atau air biasa)
1 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
merica sesuai selera
1 daun bawang, iris halus
isian sesuai selera

Cara membuat:
Campurkan kedua tepung dan daun bawang kemudian masukkan ke dalam wadah. Didihkan kaldu, campurkan bawang putih, garam dan gula. Setelah mendidih, tuang ke campuran tepung sambil diaduk dengan spatula atau sendok kayu. Stop jika dirasa cukup dan bisa dipulung
Setelah hangat, ambil sedikit adonan dan bentuk bola-bola (lumuri tangan dengan tepung untuk mempermudah). Beri isian jika pakai. Rebus bola-bola cilok hingga mengapung, biarkan 15 menit setelah mengapung baru diangkat
Kukus kurang lebih 10 menit atau hingga empuk dan matang

Supaya ciloknya makin manteb, sambel kacangnya juga harus manteb. Tapi sambal kacangnya ga saya kasih resep yaa..soalnya ini saya juga cuman pake sambel pecel, hehe.. Alhamdulillah sambel pecelnya manteb, dapet oleh-oleh dari temen yang abis pulang kampuang :D

Selamat mencoba :)

jajanan indonesia

01.00

Resep Masakan Indonesia - Resep Masakan Ikan Tongkol Balado Sederhana, Ikan tongkol, pasti kita semua sudah tidak asing lagi dengan ikan ini. Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan air asin yang populasinya sangat banyak atau melimpah. Para nelayan Indonesia sendiri sangat mudah untuk menangkap ikan tongkol ini, karena memang ikan tongkol banyak sekali hidup diperairan Indonesia. Tahukam anda tentang kandungan gizi didalam ikan tongkol? Mari kita bahas kandungan gizi yang ada dalam ikan tongkol.

Ikan tongkol mengandung energi sebesar 117 kilokalori, protein 23,3gram, dan 2,7 gram lemak. Kandungan gizi yang terdapat pada ikan tongkol berkhasiat untuk untuk mencegah maupun mengobati penyakit Rheumatic, Anemia, mencegah ejakulasi dini, mencegah kulit kusam. Anda tertarik untuk mengolah ikan tongkol? Resep Masakan Indonesia akan membagikan resep cara memasak ikan tongkol kepada anda, resep yang akan dibagikan ialah resep memasak ikan tongkol balado sederhana. Karena bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah didapatkan jadi mari simak beberapa bahan yang dibutuhkan dalam mengolah ikan tongkol balado. Berikut adalah bahan-bahanya :

Bahan :

• 1/2 kilogram ikan tongkol, potong sesuai selera
• secukupnya garam halus
• 2 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 2 ons cabe merah keriting
• 2 buah tomat
• garam dan penyedap rasa secukupnya.
• minyak goreng secukupnya

Cara memasak ikan tongkol balado :

• Cuci bersih ikan tongkol bersihkan dalamnya dan potong-potong sesuai selera
• Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis beserta garam, kemudian diamkan kurang lebih 15 menit.
• Goreng ikan tongkol sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan.
• Panaskan minyak goreng untuk menumis, dan tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan ikan tongkol yang telah digoreng tadi, aduk aduk hingga bumbu menyatu dan matang.
• Ikan tongkol balado siap dihidangkan

Sangat mudah bukan ? Memang memasak balado sangat sederhana sekali dan mudah untuk dipraktekan. Sedikit tips agar masakan balado menjadi lezat maksimal , gunakan ikan tongkol segar dengan kualitas baik. dijamin masakan anda akan terasa lebih lezat. Semoga resep membuat ikan tongkol balado ini bermanfaat. Selamat Memasak !

Anda bisa mencoba memasak olahan ikan lainya seperti Resep Masakan Ikan Gabus Asam Pedas , Selamat mencoba !

kata kunci untuk halaman ini |:

• cara masak tongkol balado sederhana

Ikan Resep Masakan Ikan Tongkol Balado Sederhana Resep Masakan Indonesia

23.42

Resep Masakan Indonesia - Resep Masakan Ikan Gabus Asam Pedas , Masakan asam pedas adalah salah satu masakan khas minang yang banyak sekali diminati penggemar. salah satu hidangan asam pedas yaitu berupa ikan.  Ikan yang dijadikan asam pedas juga sangat beragam, seperti lele dan ikan gabus. Kali ini yang akan kita bahas adalah Ikan gabus asam pedas. Ikan gabus sendiri adalah ikan air tawar yang banyak dijumpai di sungai-sungai, saat ini juga telah banyak yang mulai membudidayakan ikan ini. Selain harganya yang tidak begitu mahal ikan gabus juga memiliki kandungan gizi yang tinggi, tak khayal para penggemar ikan gabus akan selalu berburu olahan ikan ini. Kandungan gizi yang ada dalam ikan gabus hampir seperti ikan air tawar lainya, namun ikan gabus memiliki jumlah daging yang banyak dibandingkan dengan ikan mujair atau sejenisnya.

Kandungan gizi ikan gabus seperti albumin yang tinggi dapat membantu mempercepat penyembuhan pascaoperasi dan melahirkan. Tidak hanya itu saja ikan gabus banyak sekali manfaatnya bagi pertumbuhan. Ikan gabus sendiri jika diolah menjadi makanan memiliki cita rasa yang berbeda dengan ikan tawar yang lainya.
Nah jika tertarik untuk mengolah ikan yang satu ini, mari kita simak resep yang akan dibagikan Resep Masakan Indonesia. kali ini resep yang akan dibagikan ialah Resep Memasak Ikan Gabus Asam Pedas khas Minang. Sebelumnya siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu. Bahan-bahanya sebagai berikut:

Bahan-bahan:

• 750 gram ikan gabus , potong menajdi beberapa bagian
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 lembar daun kunyit
• 2 batang serai, dimemarkan
• 1 sendok teh garam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 8 buah tomat sayur
• 2 buah asam kadis
• 500 mililiter air
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

• 100 gram cabe merah giling
• 5 siung bawang putih
• 12 butir bawang merah

Cara memasak Ikan Gabus Asam Pedas :

• Cuci ikan gabus yangt telah dipotong dan dibersihkan bagian dalamnya
• Lumuri ikan gabus dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan kurang lebih 15 menit
• Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga beraroma harum, masukkan daun kunyit, lengkuas, jahe,serai, daun jeruk, asam kadis  dan air. Tunggu sampai mendidih 
• masukkan ikan gabus kedalam  hingga kuah mengental dan ikan matang. Kemudian tambahkan tomat sayur , msak sebentar kemudian angkat.
• Ikan gabus asam pedas siap disajikan

Diatas adalah Resep cara memasak ikan gabus asam pedas khas Minang, Jika anda tertarik untuk mengolah masakan ikan lainya anda bisa mencobanya seperti resep memasak ikan gurame goreng tepung renyah . Semoga bermanfaat, selamat memasak !

kata kunci artikel ini :

• resep ikan gabus
• bahan bahan untuk mengolah ikan
• cara memasak ikan gabus
• bumbu asam padeh gabus

Ikan Resep Masakan Ikan Gabus Asam Pedas Resep Masakan Indonesia

10.22

Resep Maskan Indonesia - Resep Masak Gurame Goreng Tepung Gurih Dan Renyah, Gurame atau orang sering menyebutnya guramih adalah salah satu jenis ikan tawar yang banyak dibudidayakan. Hal tersebut dikarenakan ikan guramih dapat diolah menjadi hidangan yang enak dan lezat. Berbagai oalahan dapat dihidangkan dengan ikan guramih ini. Salah satu yang sering dihidangkan adalah guramih goreng tepung. Hidangan guramih ini bisa kita temukan di warung warung pinggir jalan, biasnya juga menyediakan hidangan ikan lainya seperti pecel lele dan lain sebaginya.
Kandungan gizi dalam ikan guramih sendiri sangat banyak, seperti vitamin A, protein, zat besi, fosfor, kalsium, lemak dan sebagainya. Jumlah energi yang dihasilkan ikan gurameh sebesar 192 kilokalori. Dengan kandungan tersebut ikan gurameh bermanfaat untuk mencegah penyakit degeneratif, seperti jantung, kanker dan tekanan darah tinggi. Selain itu kandungan protein yang tinggi bisa membantu pertumbuhan balita dan juga membantu mengganti sel-sel yang rusak dalam darah.

Nah jika anda tertarik untuk measak ikan gurame, Resep Masakan Indonesia akan membagikan resepnya untuk anda. Resep yang akan dibagikan adalah Resep Cara Masak Gurame Goreng Tepung Yang Gurih Dan Renyah. Bahan-bahan yang diperlukan dalam mengolah gurame goreng tepung adalah sebagai berikut :

Bahan-bahan:

• 200 gram ikan gurame,diambil bagian dagingya saja, potong memanjang.
• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 50 gram tepung sagu
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• minyak goreng

Cara Memasak Gurame Goreng Tepung :

• Yang pertama yaitu menyiapkan ikan gurame yang telah dibersihkan dan dipotong memanjang tadi.
• Kemudian pecahkan telur dan masukkan daging ikan gurameh, aduk hingga tercampur rata.
• Siapkan wadah untuk mencampur tepung terigu, tepung sagu beserta garam dan merica bubuk, aduk sampai tercampur rata.
• Selanjutnya masukkan daging gurame yang telah tercampur dengan telur tadi ke tepung, guling gulingkan hingga daging benar-benar berselimut tepung.
• Panaskan minyak dan goreng ikan gurame yang telah berlumur tepung hingga matang dan terlihat crispy. angkat dan tiriskan
• Ikan gurame goreng tepung siap dihidangkan

Diatas adalah resep cara memasak ikan gurame goreng tepung, semoga resep yang telah dibagikan Resep Masakan Indonesia dapat bermanfaat bagi semuanya. Selamat Memasak !

Anda juga dapat mencoba memasak olahan ikan lainya seperti  Resep Memasak Kerang Saus Tiram , selamat mencoba..

kata kunci untuk halaman ini : 

• gurame goreng tepung renyah
• gurame goreng tepung
• gurameh crispy
• resep gurame goreng tepung
• gurameh cryspy

Ikan Resep Masakan Ikan Gurame Goreng Tepung Renyah Resep Masakan Indonesia

09.40

Resep Masakan Indonesia - Resep Masak Kerang Saus Tiram Enak Dan Praktis,  Kerang adalah salah satu biota laut yang bisa diolah menjadi makanan yang lezat. Kerang sendiri banyak mancamnya, salah satunya yaitu kerang hijau. Kandungan gizi didalam kerang sangat banyak sekali, kandungan gizi dalam kerang memang hampir sama dengan kandungan biota laut lainya. Kandungan gizi didalamnya yaitu  zat besi, fosfor, iodium, flour, kalium, seng, selenium, dan banyak lagi kandungan yang ada didalamnya. Kerang tergolong dalam Complete Protein, hal itu dikarenakan kandungan asam amino esensial yang ada didalam kerang  mencapai 85-95% . Untuk itu kerang sangat baik bagi yang diet dan membutuhkan protein yang tinggi. Kandungan B12 dalam kerang bisa membantu pencernaan , menjaga kesehatan sistem syaraf, dan pembentukan sel tulang. Begitu juga kandungan Omega-3 dan Omega-6 sangat bermanfaat untuk perkembangan otak, tidak hanya itu omega juga dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah sehingga dapat menurunkan resiko terkena penyakit jantung.

Kandungan gizi dalam kerang sudah kita ketahui sekarang bagaimana mengolah kerang menjadi makanan yang enak. Berikut akan dijelaskan cara memasak kerang, dalam hal ini adalah memasak kerang saus tiram yang enak dan praktis tentunya. Sebelum memulai memasak siapkan bahan-bahanya sebagai berikut :

Bahan-bahan :

• 1000 gram kerang, cuci kulitnya hingga bersih
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 3cm jahe, iris tipis-tipis
• 5 siung bawang putih, dicincang halus.
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh tepung maizena, dilarutkan dalam sedikit air
• 150mililiter air

Cara Memasak Kerang Saus Tiram:

• Rebuslah kerang bersama daun jeruk dan daun salam hingga matang. angkat dan tiriskan.
• Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian tumis bawang putih yang telah dicincang halus dan jahe hingga harum
• Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit dengan terus mengaduknya.
• Aduk-aduk terus hingga kuah mendidih dan mengental, lalu angkat
• Tatalah kerang yang telah direbus lalu siram dengan saus tiram
• Kerang saus tiram siap disajikan

Sangat mudah memasak kerang saus tiram, bahan-bahan yang diperlukan bisa dengan mudah kita dapatkan. Semoga resep  ini bermanfaat. Selamat memasak !

Anda juga dapat memasak olahan ikan lainya denga Resep Masakan Indonesia seperti Resep Masakan Ikan Tuna Kuah Kuning

kata kunci artikel ini :

• masak kerang
• resep masak kerang
• resep masakan kerang
• resep kerang saus tiram
• resep kerang dara saus tiram
• cara masak kerang saos tiram
• cara masak kerang

Ikan Resep Masak Kerang Saus Tiram Resep Masakan Indonesia

08.53

Bismillah..

Muffin adalah salah satu kue favoritnya Aisyah. Kalau Hasna selalu ngincer dan milih donat tiap kali ke bakery, nhah kalau Aisyah lebih suka ambil muffin. Muffin coklat, muffin vanilla, choco chips muffin atau yang dengan buah-buahan di dalemnya, semua dia suka. Muffin di bakery memang tampilannya menggiurkan. Ukurannya jumbo, crisp di atas dengan dome yang cantik dan pas digigit, nyess.. lembut bin empuuuk.. Moiiist bener, pake apa itu ya.. *wondering

Nhah, kemaren pas nemu postingan Sally tentang Bakery-Style Choco Chips Muffin langsung deh saya tertarik. Postingannya sepertinya termasuk yang populer dengan banyak komen. Hmm.. makin meyakinkan. Jadi dicobalah bikin tapi dengan loyang muffin biasa/standar, bukan yang jumbo. Resepnya ngikut plek (kecuali penambahan rempah), termasuk juga tipsnya untuk memanggang dengan suhu tinggi di 5 menit awal kemudian diturunkan panas ovennya nya hingga matang. Dan hasilnya adalah muffin yang ngedome tinggi & cantik dengan crisp di atas dan bagian dalamnya moist lembut. Resep yang recommended!

Oiyah, satu hal yang harus diperhatikan saat membuat muffin: jangan overmix. Overmixing membuat bahan pengembang turun ke bawah adonan, dan hasilnya muffin jadi bantet binti padat. Disebutkan Sally (and many others recipe writers), adonan muffin memang seharusnya somewhat lumpy alias bergerindil. Ini gakpapa, yang penting udah ga ada gumpalan besar tepung, stop mixing! 

Trus, satu tips lagi.. Kalo saya pribadi lebih milih pake buttermilk, atau bahkan campuran sour cream untuk membuat muffin. Tentu saja buttermilk dan sour cream nya yang versi homemade yah. Muffin jadi makin moiiist... It's worth the effort! Meski bisa aja sih, pake susu cair aja..tapi toh homemade buttermilk (atau homemade sour cream) kan mudah ;) 

Ohya, untuk versi yang lebih sehat, tentu greek yoghurt juga bisa jadi pilihan :)

Bakery-Style Muffin
makes 6 jumbo muffin or 15-16 standard muffin

Bahan
3 cups (375 gr) tepung terigu serbaguna/protein sedang
4 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1 sdt kayu manis bubuk (saya skip)
1/4 sdt pala bubuk (saya skip)
2 butir telur, suhu ruang
1 cup (200 gr) gula pasir
1 cup (240 ml) susu cair (saya pakai buttermilk homemade)
1/2 cup (120 ml) minyak sayur
1 1/2 cups (270 gr) choco chips
gula pasir kasar untuk taburan (opsional, saya pake gula pasir halus)

Cara membuat
1. Preheat oven 200 C. Olesi cetakan muffin dengan non-stick spray, atau olesi minyak/butter atau gunakan muffin/cupcake liner. Sisihkan
2. Di wadah besar, campurkan tepung, baking powder, garam, kayumanis(jika pakai) dan pala (jika pakai). Mix hingga semua bahan tercampur rata - sekitar 20 detik. Sisihkan
3. Di wadah ukuran medium, kocok gula dan gula hingga rata menggunakan hand whisk. Masukkan susu (buttermilk), minyak dan vanila. Adonan kuning pucat. Masukkan adonan cair ini ke campuran tepung dan aduk rata menggunakan sendok kayu atau spatula. Hindari overmixing
Aduk pelan hingga tidak ada lagi tepung menempel di dasar wadah dan tidak ada lagi gumpalan besar. Adonan akan kental dan sedikit bergerindil. Masukkan choco chips
4. Masukkan ke cetakan, isi hingga hampir penuh. Tambahkan gula pasir kasar di atasnya (jika pakai).
5. Panggang 220 C selama 5 menit kemudian turunkan ke 190C dan teruskan 25-26 menit hingga bagian atas kuning keemasan dan bagian tengahnya tampak set
Jika menggunakan cetakan muffin ukuran standar, kurangi waktu pemanggangan menjadi total 18-19 menit (5 menit di suhu 220 C kemudian 13-14 menit di suhu 190 C)
Biarkan 10 menit di loyang sebelum dinikmati. Muffin sebaiknya dikonsumsi di hari yang sama. Simpan muffin di suhu ruang di dalam wadah rapat/kedap udara hingga 5 hari.

240 ml buttermilk (homemade) = 240 ml susu cair + 1tbsp perasan lemon/nipis
Aduk sebentar kemudiankan biarkan 15 menit dalam suhu ruang yang hangat hingga mengental, siap digunakan

Selamatmat mencoba :)

muffin

13.18

Resep Masakan Indonesia - Resep Masakan Ikan Tuna Kuah Kuning , Ikan tuna adalah salah satu jenis ikan air asin yang banyak terdapat diantara samudra pasifik dan samudra hindia. Di Indonesia sendiri para nelayan dapat menemukan atau menangkap ikan ini, karena memang banyak terdapat di perairan Indonesia. Daging ikan tuna berbeda dengan daging ikan lainya, karena daging ikan tuna berwarna merah , tidak putih seperti daging ikan lainya. Hal ini dikarenakan kandungan Myoglobin pada ikan tuna. Kandungan gizi dalam ikan tuna sangat tinggi, seperti kandungan omega-3 ,vitamin, maupun kandungan mineral ,semua itu sangat baik bagi tubuh. Dengan kandungan gizi yang tinggi ini daging ikan tuna dapat mencegah stroke maupun kanker payudara, karena kandungan omega-3 dalam ikan tuna dapat mengaktifkan reseptor dimembran sel (Peroxisome Proliferator Activated Reseptor) yang bisa menangkap aktivitas sel penyebab  kanker.

Nah kandungan gizi dalam ikan tuna telah kita bahas, selanjutnya kita bahas cara mengolah ikan tuna menjadi hidangan yang lezat dan enak. Walaupun harganya lebih mahal dibanding ikan tawar namun semua itu terbalas dengan manfaat ikan tuna yang menpunyai gizi tinggi. Disini resep yang akan dibagikan adalah resep memasak ikan tuna kuah kuning. Tentu saja cara memasak ikan tuna kuah kuning ini sangat mudah dan praktis. Sebelum memasak siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu, sebagi berikut :

Bahan:

• 250 gram ikan tuna, dipotong-potong sesuai selera
• 400 mililiter santan
• 2 lembar daun jeruk 
• 6 buah cabe rawit merah
• 1 sendok makan  air jeruk nipis
• 6 buah kapri manis
• 1 batang serai,gunakan batang yang berwarna putih saja,kemudian geprek
• 1 lembar daun salam
• 1 sendok teh gula pasir dan garam secukupnya 

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 2 sendok teh ketumbar, disangrai
• 3 butir kemiri, disangrai
• 3 centimeter kunyit

Cara Memasak :

• Cuci bersih ikan tuna lalu lumuri ikan tuna dengan air jeruk nipis,diamkan kurang lebih 15 menit dan kemudian cuci kembali.
• Taburi ikan tuna dengan sedikit garam , kemudian panaskan minyak goreng dan goreng ikan tuna. Angkat dan tiriskan
• Panaskan lagi minyak goreng sebanyak 3 sendok makan untuk menumis bumbu halus, masukan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk hingga tercium harum, setelah itu masukkan santan kedalamnya, jangan lupa tambahkan gula pasir dan garam secukupnya.Aduk-aduk lagi hingga santan mendidih.
• Masukkan ikan tuna dan aduk sesekali sampai bumbu meresap dan matang. masukan kapri dan cabe rawit sesuai selera.
• Ikan tuna kuah kuning siap dihidangkan

Diatas adalah resep cara memasak ikan tuna kuah kuning yang enak dan mudah. Sangat mudah sekali untuk membuat menu ikan tuna kuah kuning ini, anda bisa membuatnya sendiri dan menyantapnya bersama keluarga tercinta. Selamat memasak!

Anda juga bisa mencoba resep olahan ikan lainya seperti Resep Masakan Belut Goreng Renyah 

Semoga bermanfaat..

Ikan Resep Masakan Ikan Tuna Kuah Kuning Resep Masakan Indonesia

07.39

Resep Masakan Indonesia - Resep Masakan Belut Goreng Renyah, Belut bisa disebut juga ikan belut adalah salah satu jenis hewan air tawar yang hidup dilumpur. Belut sendiri ada beberapa jenis yaitu belut rawa, belut sawah, dan belut bermata sangat kecil. Di Indonesia sendiri yang sangat terkenal ialah belut sawah, belut sawah ini hidup dan bersembunyi dengan membuat lubang-lubang dilumpur sawah. Panjang belut sawah sekitar 8,5 cm. Tahukah anda bahwa belut sangat bergizi tinggi ? Nilai energi yang terkandung dalam belut yaitu 303 kilo kalori  per 100 gram daging, nilai tersebut lebih tinggi dibandingkan dengan telur dan daging sapi. Zat gizi yang terkandung dalam belut yaitu protein, leusin, arginin, zat besi, fosfor, kaya vitamin, dan lemak. Dengan gizi yang terkandung didalamnya belut sangat bermanfaat bagi kesehatan, seperti meningkatkan metabolisme tubuh, pembentukan tulang yang kuat, mencegah anemia, dan lain sebagainya. Namun perlu diingat bahwa belut ini termasuk berkolesterol tinggi.

Nah kita sudah tahu kandungan gizi yang terkandung dalam belut, selanjutnya kita akan membahas olahan belut. Yang sering kita temui sekarang ini adalah olahan belut goreng.belut goreng mempunyai cita rasa yang khas karena memang daging belut beda dengan ikan-ikan yang lain, pastinya anda semua sudah mencobanya. Namun jika anda belum mencobanya jangan kuatir, Resep masakan Indonesia akan membagikan resep cara memasak belut goreng yang renyah, anda bisa mencoba membuatnya sendiri.
Karena sudah banyak yang mulai membudidayakan belut jadi saya rasa sanagt mudah untuk mendapatkan belut dipasaran. Sebelum mulai memasak tentu saja kita perlu menyiapkan bahan-bahanya terlebih dahulu. Bahan-bahan yang diperlukan adalah sebagi berikut :

Bahan :

• 300 gram belut, potong menjadi beberapa, kurang lebih 6 cm
• 1/4 sendok teh  air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 150 mililiter air
• minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

• 4 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir 
• 3 butir kemiri yang sudah disangrai

Cara Memasak :

• Bersihkan belut dan buang dalamnya, lumuri dengan garam dan air jerus supaya lendir yang ada dikulit belut hilang. cuci hingga bersih
• Masukkan ke dalam bumbu halus dan aduk rata tambah sedikit air dan rendam belut kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.
• Panaskan minyak goreng, dan goreng belut yang telah dibumbui.
• Belut goreng siap dihidangkan

Diatas adalah resep mesmsak belut goreng renyah dan enak, sangat mudah untuk membuat olahan belut goreng ini, anda bisa mencobanya sendiri dirumah.  Selamat Memasak!
Anda juga bisa memasak olahan ikan lainya seperti Resep Bumbu Ikan Nila Bakar .  Semoga Bermanfaat

Ikan Resep Belut Goreng Renyah Resep Masakan Indonesia

22.21

Resep Masakan Indonesia - Cara Memasak dan Resep Bumbu Ikan Nila Bakar Enak, Ikan nila adalah salah satu ikan yang mudah kita temui dipasaran, karena memang pembudidaya ikan nila sangat banyak dan  ikan nila sendiri dapat dengan mudah dikembangbiakkan. Harga ikan nila pun juga terjangkau tidak membuat kantong anda bolong. Walaupun harganya tidak begitu mahal tapi jangan salah, ikan nila  mengandung banyak gizi. Gizi yang terkandung didalam ikan nila antara lain vitamin, protein, mineral , dan juga mengandung omega-3, kalium,fosfor, selenium, vitamin B-3, vitamin B-5 dan vitamin B12. Karena mengandung banyak gizi tersebut ikan nila sangat baik bagi kesehatan, dapat membantu mengurangi berat badan, mengurangi kadar trigliserida, mengurangi tanda-tanda penuaan, mecegah penyakit kanker, dapat membantu membentuk tulang yang kuat, meningkatkan metabolisme tubuh, dan masih banyak lagi manfaat ikan nila bagi kesehatan.

Kita telah mengetahui manfaat ikan nila bagi kesehatan, sekarang kita masuk pembahasan masakan ikan nila. Ikan nila sendiri banyak diolah menjadi hidangan yang lezat, salah satu olahan yang lezat ialah ikan nila bakar. Cara memasak nila bakar sangat mudah, yang kita perlukan yang pertama adalah bumbu. bumbu membuat nila bakar  adalah sebagi berikut :

Bahan :

• 1 Kg ikan nila, yang telah dibersihkan organ dalam dan juga sisiknya.
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 4 Sendok makan kecap manis
• 1 Sendok makan kecap asin
• 1/4 sendok teh minyak wijen

Bumbu :

• 3 Siung bawang putih
• 1 Sendok makan ketumbar
• 3 centi meter kunyit
• 1 sendok makan garam

Pelengkap :

• Lalapan berupa timun, daun kemangi, tomat dan lain sebagainya sesuai selera masaing masing
• Sambal Tomat

Cara Memasak :

• Rendam ikan nila ke dalam bumbu halus, diamkan kurang lebih 30 menit, hingga bumbu meresap.
• Kemudian goreng ikan nila dengan api yang kecil, ingat goreng hanya setengah matang saja. lalu angkat dan tiriskan
• langkah selanjutnya ialah mencampurkan ikan nila setengah matang tadi dengan kecap manis dan asin, dan juga minyak wijen. Diamkan lagi kurang lebih 5 menit.
• Selanjutnya bakar ikan nila yang telah tercampur/ dilumuri kecap manis dan asin tadi , bakar hingga beraroma khas ikan bakar .
• Ikan nila bakar siap dihidangkan. Hidangkan nila bakar dengan sambal tomat beserta lalapan.

Diatas adalah resep cara memasak ikan nila bakar yang enak dan lezat tentunya juga bergizi.
Proses pengolahan ikan nila bakar ini sangat mudah dari mulai pembuatan bumbu ikan nila bakar dan juga cara membakarnya. Bahan-bahanya pun sangat mudah kita dapatkan dipasar. 

Ikan nila bakar buatan sendiri bisa kita santap bersama dengan keluarga. Semoga resep nila bakar bermanfaat ,Selamat memasak !
Anda juga bisa membuat hidangan enak lainya seperti  Resep Masakan Udang Goreng Tepung Renyah  silahkan mencoba. :)

Ikan Resep Ikan Nila Bakar Resep Masakan Indonesia

21.19

Bismillah..

Satu hari si ayah tiba-tiba request minta dibuatin coffee bun ala roti boy. Hmm, emang udah lama kami ga makan roti dengan topping kopi yang khas ini.. kangen juga.
Setelah mondar mandir nanya mbah gugel, akhernya saya pilih resep mbak Hesti. Overall saya suka hasilnya, tapi saya menyesaal mengurangi takaran kopinya, hikshikshiks.. Hasilnya jadi kurang 'ngopii'..padahal saya kan cintah sama kopi (meski cuman coffee-mix). Menurut ayah juga aroma kopinya jadi kurang nendang. Intinya, kesalahan bukan pada resep mba Hesti ya pemirsaa.. next time kalo bikin lagi saya mo ikutin resep plek aja ah, ato tambahin porsi kopinya sekalian, ehehe.. Oiya, cinnamon ato kayu manis emang setau saya bisa enhance rasa kopi di kue (& roti), jadi kalo mau skip kayu manisnya mending porsi kopi ditambahin dikit deh.. ato tambahin 1/2 sdt pasta kopi sebagai gantinya cinnamon ini.

Lalu gimana secara tekstur? Texture-wise, ini roti syedap bin lembut. Pastikan nguleninya sampe kalis elastis yah supaya lembut dan empuknya manteb.. Toppingnya juga crisp.. Dan sesuai saran mba Hesti, kalo roti disimpen untuk dikonsumsi keesokannya, roti bisa diangetin lagi dengan oven 200C selama 6 menit. Roti kembali fresh dengan topping yang renyah. Kaya yang di foto ini, ini hasil diangetin ulang. Tapi tetep yumm.. :P

Coffee Bun
nyontek dari Hesti's Kitchen

Bahan
400 gr tepung terigu protein tinggi/bread flour
200 gr tepung terigu protein sedang/all purpose flour/tepung serbaguna
120 gr gula pasir
1 sachet ragi instan (saya: 4 sdt)
2 sdm susu bubuk (saya skip)
3 kuning telur
1 sdt garam halus
75 gr margarin (saya pake butter)
300 ml air hangat

Bahan isi:
salted butter secukupnya, potong kubus @ 5 gram, bekukan



Cara membuat
1. Masukkan ragi instan ke dalam 150 ml air hangat. Tambahkan 1/2 sdt gula pasir, aduk rata dan biarkan 15 menit.
2. Masukkan semua bahan kering ke dalam wadah, campur rata.
3. Tambahkan kuning telur, kemudian mulai kocok dengan mixer spiral/mixer roti. atau ulen dengan tangan. Masukkan cairan ragi dan sisa air sambil diulen. Stop penambahan air jika dirasa sudah cukup. Tambahkan garam dan mentega dan lanjutkan mengulen hingga elastis.
4. Fermentasikan/istirahatkan adonan dengan ditutup kain lembab atau plastic wrap di tempat yang hangat. (saya masukkan ke dalam oven selama 30 menit atau hingga mengembang 2x lipat)
5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gr kemudian beri isian potongan salted butter beku dan bulatkan lagi hingga rapat. Letakkan dalam loyang bersemir margarin (saya letakkan di atas baking sheet)
6. Istirahatkan lagi selama kurang lebih 45 menit atau mengembang 2x lipat
Sambil menunggu, siapkan adonan topping
7. Semprotkan bahan topping di atasnya mulai dari tengah ke pinggir. Panggang suhu 200C selama 12 menit atau hingga matang.

Note: roti bisa disimpan di wadah tertutup dan dimasukkan ke kulkas. Sebelum disajikan, hangatkan dengan oven 200C selama 6 menit

Topping Kopi

Bahan
50 gr butter
40 gr gula halus
38 gr telur kocok
1 sdt kopi instan yang diseduh dengan 1 sdm air hangat
sejumput bubuk kayu manis/cinnamon (optional)
50 gr tepung terigu (saya pake protein sedang)
*saya tambahkan beberapa sdm susu cair

Cara membuat:
Kocok mentega dan gula halus sampai lembut. Tambahkan telur lalu larutan

kopi. Kocok rata. Masukkan tepung terigu dan sedikit bubuk kayu manis (jika pakai). Masukkan dalam piping bag, simpan di kulkas hingga akan dipakai

(saya tambahkan beberapa sdm susu karena adonan topping terlalu kental dan konsistensinya terlalu padat untuk bisa disemprotkan ke atas roti)

Selamat mencoba :)

bread/buns Roti

14.03

Bismillah..

Waduw..ini poto udah sejak kapan yaa.. kelamaan nangkring di draft sampe resepnya pun juga uda lupa-lupa inget :p

Tapi ini masakan simpel kok, insyaAllah mah beda bumbu dikit juga masih enak, hehe.. Kali ini dimasak pedes, jadi bikinnya ga banyak karna yang makan cuman dua orang. Dimaem pake nasi anget plus krupuk, emmm.. udangnya udah manis gurih ditambah bumbu tauco jadi makin gurih, iyes banget lah pokoknya :D

Udang Tahu Bumbu Tauco

Bahan

250 gr tahu, potong dadu, goreng sebentar

250 gr udang kupas

3 bawang merah, iris tipis

2 bawang putih, geprek, cincang

1 cabai merah besar, iris serong

cabe rawit jika suka pedas

2 lembar daun salam

2 sdm tauco 

1/4 sdt merica bubuk

garam dan gula secukupnya

100-200ml air *)

Cara membuat

1. Tumis duo bawang hingga wangi, tambahkan salam, cabe dan tauco, aduk sebentar

2. Masukkan udang, tumis sebentar kemudian tambahkan tahu dan air. Masukkan gula garam dan merica. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat

*) bisa ditambahkan jumlah airnya jika lebih suka berkuah banyak

Selamat mencoba :)

seafood Tahu udang

13.07