RESEP MASAKAN NIKMAT: Resep Masakan Ayam Penyet

Resep Masakan Indonesia  - Ayam penyet adalah salah satu menu makanan Indonesia. Dengan rasa ayam yang begitu lezat ditambah dengan sambal penyet yang  enak akan menggugah selera makan anda. Ayam penyet ini dikenal sebagai makanan khas Surabaya, namun saat ini ayam penyet sudah tersebar luas diseluruh Indonesia. Jadi dikota manapun anda akan menemui menu yang satu ini.
Ayam penyet ini cocok dimakan dengan nasi yang masih hangat. Nah jika anda ingin menikmati ayam penyet  anda bisa membelinya diwarung warung pinggir jalan namun jika anda enggan membeli dan lebih senang untuk membuatnya sendiri Resep Masakan Indonesia akan membaikan resepnya untuk anda. Berikut adalah Resep Masakan Ayam Penyet.

Bahan :  

• 1 kg ayam kualitas baik, potong menjadi 10 bagian
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1,5 liter air 
• 2 buah serai, memarkan
• 2 lembar daun salam

Bumbu Halus :

• 10 siung bawang putih
• 8 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit
• 1 sendok garam

Cara Membuat Ayam Penyet :

• Yang pertama cuci ayam lalu lumuri jeruk nipis dan 1 sdt garam, diamkan 15 menit dan cuci hingga bersih kembali
• Rebus air dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, bersama serai, jahe, daun salam dan lengkuas.
• Masukkan ayam yang telah dipotong ke dalam air reusan tadi ,masak dengan api sedang hingga lunak, lalu angkat dan tiriskan
• Selanjutnya oreng ayam hingga matang,  setelah matang angkat lalu penyet atau tekan ayam dan dicampur dengan sambal terasi diatas cobek.

Membuat Sambal Ayam Penyet :

• 1/2 sdt terasi, bakar
• 2 lembar daun jeruk purut, buang bagian batang daunya.
• 7 buah cabe rawit merah
• 7 buah cabe keriting merah
• 2 tangkai kemangi, ambil daunya saja
• 1/2 buah tomat
• 1/2 sdt gula 
• Garam secukupnya

Diatas adalah Resep Masakan Ayam Penyet, anda bisa dengan mudah membuatnya. Karena bahan-bahan yang dibutuhkan bisa dengan mudah kita dapatkan. Seperti postingan sebelumnya yaitu Resep Masakan Ayam Rica-rica jika anda ingin rasa yang lebih pedas, bisa menambahkan cabe sesuai selera. Semoga resep diatas bermanfaat.

Anda juga dapat memasak olahan ayam lainya dengan Resep Masakan Indonesia seperti Resep